在很多地方，小費是「想給就給」的感謝心意；但在美國，尤其是餐廳用餐，小費某種程度上更接近「應盡的義務」，這篇來聊聊這個常讓旅客困惑的文化差異哦。
為什麼美國的小費不只是「額外感謝」
美國許多州針對領小費的服務業（例如餐廳服務生），法律上允許雇主支付低於一般基本工資的底薪，理由是「小費會補足差額」。也就是說，服務生的實際收入，很大一部分本來就是靠顧客給的小費組成，不是拿到底薪之外的額外獎勵。這也是為什麼在美國餐廳用餐，不給小費常常會被認為是一件相當失禮的事，不只是「小氣」而已哦。
一般認知的小費比例
外食給小費的比例沒有法律硬性規定，但普遍的社會認知大約落在消費金額的一到兩成之間，服務品質特別好可能給更高比例，服務明顯不周到，理論上可以給得比較少，但完全不給通常還是會被視為不太恰當。這個比例近年也有逐漸走高的趨勢，具體數字會因地區、店家性質而有落差，不是一個到處適用的固定標準。
The service was great, so I left a generous tip. — 服務很好，所以我給了不少小費。
近年出現的另一種做法：直接收服務費
部分餐廳（尤其一些高單價或精緻餐飲場所）開始採用不同的做法：直接在帳單上收取固定比例的服務費（service charge），取代顧客自行決定小費金額的傳統方式，這種情況下通常不需要再額外給小費，帳單上通常會註明清楚。遇到帳單已經包含服務費的情況，可以留意一下說明文字，避免重複多付。
相關的英文說法
- leave a tip — 留小費
- tip well／tip generously — 給大方的小費
- Is the tip included? — 小費有包含在內了嗎？
- a service charge — 服務費（通常已內含在帳單裡，不用再額外給）
出國旅遊前先了解，能避免尷尬
不熟悉當地小費文化的旅客，常常容易不小心失禮而不自知，或反過來過度緊張、每個場合都不確定該不該給。出發前先大概了解目的地的小費習慣，會比到了現場才臨時決定更從容哦。
小費文化沒有絕對的對錯，只是不同地方對「服務的報酬該怎麼分配」有不同的默契，了解這個默契，能讓旅行或商務出差時少一點不必要的尷尬，下面那顆「我學會了」按一下，讓我知道你學會了吧 (❛◡❛✿)